Schul- & Kindergartenverpflegung

Gesunde Entwicklung braucht gesunde Ernährung

Um den komplexen Ansprüchen, die Kinder und Eltern an Ihre Ernährung stellen, nachzukommen, setzen wir vor allem auf die handwerkliche Qualität und Frische.

Dass sich das in unserem täglichen Handeln widerspiegelt, zeigt unsere Zertifizierung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DEG).

So verwenden wir unter anderem biozertifiziertes Gemüse aus ökologischem Anbau und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Zudem werden alle unsere Speisen täglich unter größter Sorgfalt und Qualitätsmaßstäben nach Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, nach den Richtlinien des HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) und unter Einsatz modernster Technik liebevoll zubereitet.

Darüber hinaus legen wir sehr viel Wert auf die Zubereitung der Speisen sowie auf die Auswahl unserer Rohstoffe:

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Nährstoffschonende und fettarme Garverfahren mithilfe modernster Küchentechniken

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Vermeidung von Fertigprodukten

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Ausschließliche Verwendung von Rapsöl

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Sparsame Verwendung von Salz und Zucker

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Verarbeitung von hochwertigen und frischen Rohstoffen regionaler Herkunft

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Saisonales Angebot

Wir bieten

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Gesunde Ernährung

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Individuelle Ernährungsberatung

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Bezahlung über Mensa Karte möglich

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Betrieb Ihrer Schulmensa/-kantine

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Tägliche Belieferung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 Regeln formuliert, die Ihnen helfen, genussvoll und gesund erhaltend zu essen. Wir setzen diese Grundlage um und bieten deshalb wöchentlich:

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5 x Gemüse, Hülsenfrüchte oder Salat

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2 x frisches Obst nach regionalem Angebot

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2 x Milch oder Milchprodukte

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Fettreduzierte Sahne (max. 15 % Fett)

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1 x Fisch aus NICHT überfischten Beständen (MCE-Zertifizierung)

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1 x Vollkornprodukte

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maximal 1 x Kartoffelerzeugnisse wie Pommes Frites

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1 x mageres Muskelfleisch

Täglich frisch beliefert

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Essen

täglich

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Schulmensen

von Erste Sahne

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KITAs / Schulen

Belieferung mit Mittagsverpflegung

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Betriebskantinen